Quiche brocolis-thon

24 septembre 2021
Ophélie JOULIA

Ingrédients : 1 pâte brisée, 1 brocoli, 1 boîte de thon naturel (280 g), 4 œufs, 25 cl de crème liquide à 15% de MG, 100g de gruyère râpé.

Préparation : Préchauffez le four à 180°C (Th.6). Coupez le brocoli en petits bouquets et lavez-les. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le brocoli 15 minutes. Égouttez-le. Coupez les petits bouquets en morceaux. Dans un saladier, préparez l’appareil à quiche. Cassez les œufs puis battez-les avec un fouet. Ajoutez la crème, le thon égoutté, le fromage râpé puis le brocoli. Mélangez, salez et poivrez. Sans un moule à tarte de 30 cm recouvert de papier cuisson, étalez la pâte à tarte puis piquez le fond avec une fourchette. Versez l’appareil à quiche au brocoli et au thon puis enfournez pour 30 minutes à 180°C.

A la sortie du four, servez la quiche, chaude ou froide, accompagnée d’une salade verte.

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