Salade artichauts et noisettes

6 octobre 2021
Ophélie JOULIA

Ingrédients : 450g de cœur d’artichaut, 8 poignées de roquette, 150g de parmesan, 40g de noisette.

Préparation : Découpez les cœurs d’artichaut en deux. Faire des copeaux de parmesan avec une râpe ou un couteau. Concassez les noisettes. Dans un saladier, ajoutez les artichauts, la roquette, le parmesan et les noisettes concassées, un filet d’huile d’olive, salez poivrez.

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