Pomme de terre croustillante au four

29 octobre 2021
Soizic BOUSQUET

Ingrédients : 500g de pomme de terre, huile de tournesol, sel, poivre, romarin.

Préparation : Badigeonner une plaque de cuisson anti-adhésive avec l’huile, salez et poivrez. Couper les pommes de terre dans la longueur d’environ 3mm d’épaisseur  puis les rincer à plusieurs reprises sous l’eau jusqu’à ce qu’elles deviennent transparentes et qu’elles perdent les amidons. C’est essentiel pour que les pommes de terre deviennent très croustillantes. Les badigeonnez avec un peu d’huile et saupoudrer de romarin. Faire cuire à chaleur tournante 200 degrés entre 30 à 35 minutes.

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